Menús

MENÚ 1

Entrantes para 4 comensales

• Ajo blanco
• Jamón ibérico de bellota con queso curado
• Tomate raf en temporada con ventresca de atún
• Patatas trufadas con huevos rotos
• Fritura de boquerones y chipirones

Segundo plato individual a elección

• Lomo de bacalao gratinado sobre un fondo de espinacas salteadas con piñones
O
• Carrillada de cerdo ibérico en su jugo

Postre

• Surtido de repostería casera

Bodega

• Cerveza, agua mineral, vino tinto crianza y vino blanco
• Café y cava (invitación de la casa)

MENÚ 2

Entrantes para 4 comensales

• Ajo blanco
• Jamón ibérico de bellota con queso curado
• Tartar de atún con fondo de aguacate
• Timbal de calabacín con huevos rotos
• Croquetas caseras de jamón ibérico

Segundo plato individual a eleccion

• Bacalao con crema de gambas y sus colas fritas
O
• Solomillo de cerdo ibérico con salsa de frambuesa

Postre

• Surtido de repostería casera

Bodega

• Cerveza, agua mineral, vino tinto crianza y vino blanco
• Café y cava (invitación de la casa)

MENÚ 4

Entrantes para 4 comensales

• Jamón ibérico de bellota
• Ajo blanco
• Tomate Raf en temporada
• Anchoa en salmuera
• Timbal de calabacín con con escalopas de foie y huevos rotos
• Calamar encebollado aromatizado en vino de manzanilla

Segundo plato individual a eleccion

• Lubina de estero a baja temperatura con una salsa de bilbaína
O
• Lomo alto de Angus a la parrilla

Postre

• Surtido de repostería casera

Bodega

• Cerveza, agua mineral, vino tinto Ribera del Duero y vino blanco Verdejo
• Café y cava (invitación de la casa)

MENÚ 5

Entrantes para 4 comensales

• Ajo blanco
• Jamón ibérico bellota con queso curado
• Block de pato con mermelada de cebolla
• Pulpo a la gallega con puré de patatas

Primer plato

• Gallo pedro frito

Segundo plato

• Solomillo de buey a la parrilla

Postre

• Surtido de repostería casera

Bodega

• Cerveza, agua mineral, vino tinto Ribera del Duero y vino blanco Verdejo
• Café y cava (invitación de la casa)